Jiří Babica je kuchař a televizní osobnost, kterou většina diváků zná především z pořadu Babicovy dobroty na TV Nova. V podcastu VÍTĚZOVÉ NEBREČÍ s Petrem Svěceným ale ukazuje mnohem širší část svého života – od sportovních začátků a práce v pražských Interhotelech přes patnáct let v Německu až po televizní popularitu, ztrátu anonymity a kritiku, která jeho pořad provázela.

Než přišla televize, prošel Jiří Babica Palace Hotelem, Ambassadorem, Olympikem i Alcronem a pracoval také pod Jaroslavem Sapíkem. Ještě před listopadem 1989 odešel do Německa, kde získal zkušenost s úplně jiným tempem gastronomie. Byl zvyklý připravovat i 500 jídel denně a právě tam se podle svých slov naučil z kuchařiny nejvíc. Výrazným momentem byla také cesta do Japonska, kde si při pohledu na místní gastronomii definitivně uvědomil, že vaření je jeho cesta.

Po návratu do Česka přitom Jiří Babica televizní kariéru vůbec neplánoval. Jeho manažer zjistil, že Nova hledá nový pořad, následoval casting a vznikly Babicovy dobroty. Pořad podle Babici sledovalo kolem milionu a půl diváků a dosahoval až 48% podílu sledovanosti. Taková popularita ale měla i druhou stránku. Lidé ho začali poznávat na ulici, někdy se negativním reakcím raději vyhnul a sám přiznává, že se v nové situaci zpočátku orientoval těžce.

Velkým tématem rozhovoru je také kritika jeho stylu vaření a vztah k dalším lidem z gastronomické branže. Babica vysvětluje, proč chtěl připravovat hlavně jednoduchá jídla z běžně dostupných surovin a proč měl jako modelového diváka vlastního otce – člověka, který by rád vařil, ale neumí složité postupy. Dojde i na spor kolem Zdeňka Pohlreicha, jeho pohled na českou gastronomii, svíčkovou pro 400 vojáků, kterou musel na poslední chvíli zachránit improvizací, nebo dnešní Babicovu televizi, kterou podle něj výrazně sleduje mladší publikum.

A protože VÍTĚZOVÉ NEBREČÍ nejsou jen o profesi, Petr Svěcený otevře i Babicovu druhou velkou vášeň – fotbal. Jiří Babica se označuje za „šíleného sparťana“, ke Spartě ho vedla rodina a na její zápasy jezdil i během let strávených v Německu. Rozhovor tak nabízí Babicu nejen jako známou televizní tvář, ale také jako kuchaře, cestovatele, fanouška fotbalu a člověka, který si musel zvyknout na to, že s velkou popularitou přichází i velmi hlasitá kritika.

V tomto dílu uslyšíte:

Jak vznikly Babicovy dobroty:
Proč Jiří Babica televizní kariéru původně vůbec neplánoval a jak ho casting na TV Nova dostal před milionové publikum.

Od Alcronu přes Německo až do Japonska:
Jak ho formovala práce v pražských hotelech, zkušenost s až 500 jídly denně a cesta do Japonska, kde si uvědomil, že gastronomie je jeho směr.

Milion a půl diváků a konec anonymity:
Jak Jiří Babica zvládal 48% podíl sledovanosti, poznávání na ulici i situace, kdy mu lidé dávali negativní názor otevřeně najevo.

Kritika, Pohlreich a vlastní styl vaření:
Proč chtěl Babica vařit především pro běžné domácnosti, jak reaguje na útoky a jak vzpomíná na střet s částí české gastronomické scény.

Sparta, Babicova televize a život dnes:
Proč je Jiří Babica sparťanem od dětství, co ho baví na současné tvorbě a proč ho dnes sleduje i generace, která původní Babicovy dobroty nezažila.

Sledujte celý rozhovor s Jiřím Babicou v podcastu VÍTĚZOVÉ NEBREČÍ a poznejte příběh kuchaře, který prošel Alcronem, německou gastronomií i mimořádně sledovanou televizní show, ale zároveň si musel zvyknout na ztrátu anonymity, ostrou kritiku a život známé televizní tváře.